冷庫溫度

速凍冷庫

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速凍庫簡介    

    速凍庫溫度-22℃至-35℃,多用于食品生產加工工藝中快速結凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等要求在限定時間內迅速將食品凍結;冰淇淋和海鮮食品需要在-22℃庫溫下保存才不會 變質,如冰淇淋儲藏時達不到-22℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。


速凍冷庫建造的作用
速凍冷庫建造一般是配合低溫冷藏庫和超低溫冷庫設計來使用的,快速冷凍將物品的溫度降低到微生物長活動的溫度之下,抵制微生物增長及其發生生化反應。簡單的說,低溫速凍庫建造的作用就是對貯藏物品進行快速冷凍,抵制物品的一系列反應。 

速凍冷庫建造的優點
1、避免在細胞之間生成大的冰晶體
2、減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到比較低程度。
4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應
5、食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產

    

速凍冷庫建造流程
①了解客戶需求-②給出初步設計方案并報價-③現場勘測再次溝通-④正式設計方案-⑤簽訂合同-⑥上門安裝-⑦完工驗收-⑧12個月免費維護保養。

合肥孜潤制冷設備公司生產的速凍冷庫造價低,質量更可靠,我公司從事冷庫安裝多年,擁有許多成功案例。我們了解到,充分了解客戶的需求,是冷庫項目設計最重要的部份!

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